Go to top
Brumërat

 

Ndër gatimet përmetare më tradicionale janë byrekët dhe lakrorët, të cilët përgatiten jo vetëm për festa famijlare por dhe si gatime të zakonshme në vaktet e drekave shoqëruar me supë dhe sallata të ndryshme.

Byrek me djath e vezë

Përbërësit: miell, djath, vezë, qymësht, gjalpë, kripë

 

Mesnik

Përgatitet vecanërisht për dreken familjare të Vitit të Ri (Shen Vasil), ku amvisat fshehin monedhën “fatndjellëse të vitit”

Përbërësit: miell, mish gici, vaj, vezë, qymësht, gjalpë, kripë, piper, dhjosmë

 Lakror me gjellë të ndryshme (uthullira, presh, kungull)

Përbërësit: miell, vaj, vezë, qymësht, gjalpë, kripë, piper

 

Pacar me gjellë të ndryshme (lakra jeshile, presh, etj)  

Përbërësit: miell misri, vaj, vezë, qymësht, gjalpë, kripë, piper

 

Petulla qifqi

Përbërësit: dhjosmë, majdanoz qepë të njoma, miell, kos, vezë, kripë, vaj ulliri

Spread the love
error: